Susu Oat vs Susu Almond, Mana Yang Lebih Baik Menyehatkan?

Posted on

kangdarus.com – Susu Oat vs Susu Almond, Mana Yang Lebih Baik Menyehatkan?

Susu oat vs susu almond, mana yang lebih baik?. Semangkuk oatmeal hangat di pagi hari. Anda juga bisa menukarnya dengan oat semalam jika Anda menginginkan versi dingin.

Menurut sebuah studi komprehensif yang diterbitkan dalam jurnal Foods, makan oatmeal secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan gula darah, meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh, dan menyeimbangkan mikrobioma usus. Itu juga telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung, dermatitis (radang kulit) dan beberapa jenis kanker.

Manfaat kesehatan di atas merupakan hasil yang diperoleh dari nutrisi penting yang terdapat pada makanan tersebut. Oat kaya akan karbohidrat kompleks, protein dan serat makanan, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif, seperti beta-glukan dan avenanthramides, seperti dilansir situs Live Science.

Beta-glucan adalah bagian kecil dari serat makanan yang telah terbukti meningkatkan banyak indikator kesehatan kardiovaskular, pencernaan, dan metabolisme, seperti yang dijelaskan dalam penelitian yang diterbitkan di Nutrition Review. Avenanthramides, sejenis fitonutrien yang ditemukan dalam gandum, juga kaya akan manfaat.

Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, avenanthramides dapat membantu mengurangi peradangan, menghilangkan iritasi kulit, melawan peradangan, serta mencegah pembentukan dan penyebaran jenis kanker tertentu. Ini juga dapat meningkatkan penurunan berat badan dan pemulihan otot.

Namun, apakah meminum susu oat sama bermanfaatnya dengan mengonsumsi gandum utuh? Faktanya, banyak senyawa yang dapat diencerkan dan tidak seefektif dalam bentuk cair.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Annals of Nutrition Metabolism membandingkan efek susu gandum, susu kedelai, dan susu pada lipid plasma, glukosa, insulin, dan status antioksidan. Setelah empat minggu, peserta yang minum susu oat melaporkan penurunan rata-rata kolesterol total sebesar 4% dan penurunan kadar kolesterol low-density lipoprotein (Ldl) sebesar 9%.

See also  Viral Link Full Video clip hoàng hôn, Video tiktok hoàng hôn lộ clip

Pada saat yang sama, peneliti Nutrition Today menunjukkan bahwa meskipun memiliki beberapa manfaat, menambahkan susu oat ke dalam makanan yang mengandung oat tidak akan memberikan efek apa pun.

Susu oat vs susu almond

Susu gandum dan susu almond diproduksi bersama dengan cara yang sama. Almond dan oat direndam dalam air, dicampur dan disaring untuk menghilangkan sebagian besar padatan. Setelah itu, berbagai perusahaan menggunakan berbagai nutrisi lain seperti kalsium, vitamin B12, dan vitamin D untuk membentengi produknya.

Namun, jika ingin berkelanjutan, penting untuk mempertimbangkan perbedaan nilai lingkungan dari gandum dan almond. Menanam dan memanen almond membutuhkan banyak air, seperti yang dijelaskan World Journal Food Security.

Dari sudut pandang nutrisi, terdapat tingkat variabilitas pada produk yang berbeda, terutama jika produk tersebut manis atau panas. Namun, dalam bentuknya yang murni, baik susu oat maupun susu almond tidak mengandung lemak, gula, atau serat yang tinggi.

Perbedaan terbesar antara keduanya adalah jumlah kalori yang dikandungnya. Susu oat kaya akan karbohidrat yang kuat. Satu porsi susu oat mengandung hingga 20g karbohidrat, sedangkan susu almond hanya mengandung satu gram karbohidrat per cangkir. Susu menyediakan protein hingga tiga kali lebih banyak. Jadi, kecuali Anda mencari sesuatu yang lebih bergizi, susu oat adalah pilihan yang lebih baik. Namun, jika defisit kalori adalah prioritas Anda, pilihlah susu almond.

Perbedaannya terletak pada rasa dan teksturnya

Kedua jenis susu ini juga memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Susu oat lebih kental dan lebih lembut dari susu almond. Ini juga bisa enak dan menciptakan rasa yang kaya di langit-langit mulut.

Sebaliknya, susu almond lebih encer dan memiliki rasa yang lebih manis. Kedua pilihan susu tersebut dapat dipadukan dengan teh, kopi, protein shake, dan smoothie buah.

See also  Ternyata Inilah Sosok Pemeran Video Viral Kebaya Merah 16 Menit

Namun karena kandungan karbohidratnya, susu oat cocok untuk dicampurkan ke dalam kue kering dan makanan penutup. Susu almond bebas gluten dan kedelai, menjadikannya pilihan yang cocok untuk orang dengan sensitivitas gluten, alergi kedelai, atau penyakit celiac, yang disebabkan oleh penyakit autoimun.

Sebaliknya, susu oat utuh membantu penyakit celiac. Namun, ada kemungkinan besar terjadi kontaminasi silang selama proses produksi, jadi pastikan susu oat yang Anda pilih aman.

Apakah susu oat buruk?

Penelitian ini menunjukkan hasil yang jelas – oat bergizi dan baik untuk kesehatan Anda. Memang benar tidak ada bukti tentang susu.

Namun, kemungkinan susu oat memiliki khasiat yang sama dengan oat kental, namun tidak seperti yang disebutkan karena kandungan airnya yang tinggi. Namun, mengonsumsi susu oat memiliki beberapa risiko dan pertimbangan.

Karena jumlah beta-glukannya yang luar biasa, oat dapat menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang, seperti sembelit, gas, dan tukak lambung. Karena beta-glukan larut dalam air, ia juga ditemukan dalam susu gandum.

Aspek lain yang perlu diperhatikan adalah persentase gula dalam susu gandum. Oat keras mengandung karbohidrat kompleks, tetapi proses susu dapat memecahnya menjadi molekul yang lebih kecil.

Kecuali jika susunya juga dimaniskan, persentase gulanya akan meningkat. Terakhir, meski jarang, beberapa orang mungkin menderita alergi gandum. Bagi orang-orang ini, pilihan terbaik adalah menghindari minum susu oat.